Latté matcha à la fraise 🍓

Simple et délicieux !

Ingrédients (pour 1 verre) :

  • 1 cuillère à café de matcha (qualité latte ou cérémoniel)
  • 60 ml d’eau chaude (80°C max)
  • 150 à 200 ml de lait (végétal ou classique)
  • 2 à 3 cuillères à soupe de coulis de fraise
    (fait maison ou acheté – type Grand Frais)
  • 1 cuillère à café de sirop de vanille (ou vanille liquide + sucre)
  • Glaçons si version froide

🍓 Option : coulis de fraise maison

1. Dans une petite casserole :

2. Fais chauffer 100 g de fraises (fraîches ou surgelées) avec 1 cuillère à soupe de sucre et 1 filet de jus de citron.

3. Laisse mijoter 5-10 min.

4. Mixe ou écrase à la fourchette.

5. Laisse refroidir.

👩‍🍳 Préparation :

1. Prépare le matcha :
Mets 1 c. à café de matcha dans un petit bol. Ajoute l’eau chaude (pas bouillante) et fouette avec un chasen ou un petit fouet électrique jusqu’à obtenir une texture lisse et légèrement mousseuse.

2. Fais mousser le lait :
Chauffe le lait (sans le faire bouillir), puis fais-le mousser avec un petit fouet électrique ou une buse vapeur si tu as.

3. Monte ton verre :

4. Option froide : ajoute des glaçons avant de verser le lait si tu préfères une version glacée.

✨ Astuce :

Tu peux ajuster le dosage de fraise et de vanille selon ton goût. Pour une belle séparation des couches, verse chaque liquide lentement sur le dos d’une cuillère.

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Matcha Cérémonie