D'où vient le Butterfly Pea ?
Le Butterfly Pea, aussi appelé pois bleu ou Clitoria ternatea, est une fleur originaire d’Asie du Sud-Est, utilisée depuis des siècles pour ses propriétés médicinales et ses couleurs étonnantes. Si vous avez déjà croisé cette poudre bleue spectaculaire dans un latté ou un dessert, vous vous êtes peut-être demandé : d'où ça vient, et pourquoi c’est aussi populaire ? On vous explique tout.
Une fleur ancestrale venue d’Asie
Le Butterfly Pea pousse naturellement dans des pays comme la Thaïlande, l’Indonésie, la Malaisie ou encore l’Inde. En Thaïlande, on en fait une infusion traditionnelle appelée Nam Dok Anchan, souvent servie avec du citron pour un effet magique : le bleu devient violet au contact de l’acidité. C’est aussi une plante utilisée dans la médecine ayurvédique pour ses effets sur la mémoire, la concentration, et l’équilibre du système nerveux.
Pourquoi consommer du Butterfly Pea ?
Au-delà de sa couleur unique, le Butterfly Pea est considéré comme un superaliment naturel grâce à sa richesse en antioxydants puissants, notamment les anthocyanines. Ces composés végétaux contribuent à protéger les cellules du stress oxydatif, soutiennent la peau, les cheveux, la vue et même la mémoire.
Autre point fort : il est 100 % sans caféine, ce qui en fait une excellente alternative au thé ou au café.
Matcha bleu : une nouvelle tendance bien-être
On le surnomme parfois le matcha bleu, même si ses propriétés sont différentes du thé matcha traditionnel. Là où le matcha apporte un boost d’énergie grâce à la caféine, le Butterfly Pea offre une pause plus douce, apaisante et visuellement spectaculaire. Il se mélange facilement à tous types de recettes : lattés, yaourts, pâtisseries, cocktails, ou même desserts vegan.
Une couleur fun pour des boissons et recettes uniques
Le vrai show, c’est sa réaction au pH : ajoutez un filet de citron, et la boisson passe du bleu au violet en quelques secondes. C’est bluffant, naturel, et ultra photogénique ! Parfait pour les amateurs de food colorée et de rituels bien-être stylés.
En résumé 🌿
• Origine : Asie du Sud-Est (Thaïlande, Inde, Malaisie…)
• Riche en antioxydants puissants (anthocyanines)
• Sans caféine
• Se consomme en latté, dessert, smoothie, ou infusion
• Une couleur magique qui change avec le citron
• Surnommé "matcha bleu"
Chez Asaya, on adore le Butterfly Pea pour sa polyvalence, sa beauté et ses bienfaits. C’est une invitation à explorer une nouvelle manière de consommer les superaliments, entre plaisir visuel et bien-être naturel.
